Chef Joshua Clarke

Yo diseño experiencias gastronómicas personalizadas con técnica, emoción y respeto por los ingredientes.

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Mireya Salcedo Rodriguez

Yo llevo la cocina mexicana y del mundo a tu mesa con emoción, técnica y raíces

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Yo soy cocinera mexicana con 15 años de experiencia, egresada de la Escuela de Cocina Gastrónomo y especializada en cocina tradicional mexicana, con énfasis en la cocina prehispánica y el rescate de sus técnicas e ingredientes. A lo largo de mi trayectoria he participado en eventos gastronómicos como Sabor es Polanco y muestras culinarias en el Estado de México, además de recorrer distintos estados cocinando junto a cocineras tradicionales, lo que fortaleció mi respeto por nuestras raíces y la diversidad de sabores.

Yo también disfruto la repostería por la combinación de técnica, creatividad y detalle, y tuve la oportunidad de realizar prácticas profesionales en Sicilia, Italia, trabajando en eventos privados junto a chefs de reconocido prestigio. Hoy me desempeño como chef privada y también imparto clases de cocina para empresas; mi objetivo es crear momentos memorables alrededor de la mesa con platillos elaborados con pasión y precisión.

Quiero una experiencia a mi medida

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Yo creo que la sazón está en el amor que le pongas a cada receta.

Yo cocino para reconfortar y transformar cada comida en un recuerdo

Yo cocino con amor y confort en cada bocado

Para mí, la cocina es una forma de demostrar el amor plasmado en los platillos: yo busco reconfortarte en cada bocado, llevarte a casa y hacer que sientas ese confort en la mesa.

Yo construí mi trayectoria entre México e Italia

Yo realicé mis prácticas en diversos restaurantes de cocina mexicana contemporánea y también en Sicilia, Italia, trabajando en eventos privados junto a chefs de alta experiencia; esa mezcla me dio técnica, disciplina y una visión más amplia para crear experiencias personalizadas.

Yo pongo la sazón en el detalle y en la intención

Yo sostengo mi cocina en una idea clara: la sazón está en el amor que le pongas a cada receta. Por eso cuido los ingredientes, la técnica y el ritmo del servicio para que todo se sienta auténtico y cercano.

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Historias y testimonios

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en México?

Armo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platillos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen en alrededor de 1370 MXN, y siempre voy a trabajar con el presupuesto que tengas en mente. Mándame un mensaje y te preparo una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Italiana, Mediterránea, Especial del chef, Local y Mariscos/Pescados. Armo mis menús con ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dime y ajusto los platillos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en México?

Para reservarme en México, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás agregando la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria conforme avances. En cuanto me llegue tu solicitud, la leo yo mismo y te respondo con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos u ocasiones especiales?

Sí. Cocino seguido para Cumpleaños, Reunión familiar, Reunión con amigos y Cena romántica. Yo me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida vaya con el tipo de evento que estás organizando. Mándame tu fecha y checo si estoy libre.

¿Tu menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.

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Yo comparto parte de mi cocina y mis experiencias: sígueme en Instagram

@mireya._.salcedo
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